百家乐官网-渔药 浅析我国水产品药残现状、检测及对策

发布时间:2020-11-28    来源:百家乐官网 nbsp;   浏览:87376次

我国水产品药物的比例现状1 .渔药的使用药物一般按药理展开分类,但渔药的药理研究还不充分,因此一般按使用目的分类。 我国渔药大致可分为六类,分别是消毒剂、外用微生物药(抗生素类、磺胺类、呋喃类)、驱除杀虫剂…我国水产品药的比例现状1 .渔药的使用药一般按药理展开分类,但渔药的药理研究还不够充分我国渔药大致可分为六类,分别是消毒剂、外用微生物药(抗生素类、磺胺类、呋喃类)、驱除杀虫剂、新陈代谢提高和强壮剂(激素类)、基因诱导剂、疫苗和中药等。

现在,渔药的研究还不完全,不系统,基本上是人药、兽药和农药的原药或中药配合效力增强剂、幸溶剂、缓释剂和分散剂等出来的。 许多药物没有经过严格的药理、毒性试验。

没有具体的使用方法和戒断期限。 没有指导和约束渔药使用的适当法律法规。 缺乏强有力的监督管理。

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目前,无根据的渔药主要有部分抗生素类、磺胺类、呋喃类、有机磷杀虫剂、染料、不含砷的汞制剂及重金属盐类等,从而产生一系列负面影响,破坏水域生态平衡,进一步加剧水生动植物病害同时,水生动植物的耐药性加强,预防疫病的玩耍性减少,更严重的是,水生动植物体内蓄积药物,残留量减少,有必要威胁消费者的健康。 2 .消毒杀菌剂主要用于细菌性疾病和虾蟹类宿主凝宿虫、累官枝虫病的预防。 常用的有漂白剂、浮游粉精、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、二氧化氯、福尔马林、高锰酸钾、过氧化氢水等。

消毒剂残余危害比较小,但对水质的影响小,对水产动植物生长的影响轻,氯也可以与水中的有机物反应,分解癌性物质。 高锰酸钾是强氧化剂,投入水中的锰离子以沉淀的硫酸盐的形式转移到鱼体的组织,影响肝脏蛋白质的制备,阻碍鱼类水中钙的吸引,阻碍鱼类生长,引起鱼类畸形,其高锰酸3 .外用微生物药还包括抗生素类、磺胺类、呋喃类等。 抗生素科大环内脂质广域抗菌药经常使用赤霉素、四环素、阿霉素、庆大霉素、阿霉素等,养殖中被用于治疗剂和生长促进剂,没有毒副作用,特别是几种新型抗生素,人类早期另外四环素产生于金色丝状菌,其毒副作用涉及多方面,如肝脏有伤害,菌群长时间失衡,有神经性双重病毒感染等,其馀余对人类毒副作用小,堆积在骨头中使其生长庆大霉素属于氨基糖苷类,鲤鱼的实验表明庆大霉素在鱼体内剩下的时间很长,对人体有不同程度的肾毒和耳毒。

氯霉素破坏人的骨髓肝脏功能,引起重建障碍性贫血。 其他如青霉素、甲氧西林、阿霉素、新霉素、烟曲霉、多粘菌等,毒副作用相当大,残余期长,动物体内残余3个月以上。

磺胺类药物用于预防鱼虾蟹细菌性疾病,但可以破坏人的肝脏系统,引起人的过敏反应,引起癌症。 不恰当的使用很难产生耐药性。 根据实验,磺胺钾含量为30mg/kg的鱼体重的饵料倒数为10d,水温为10以上,排泄期为60d,水温低的情况下,其残留物在水中、鱼的皮肤和组织内保存数月,对鱼下毒。

呋喃类能有效预防肠炎等疾病,阻碍微生物氧化酶系统长时间的功能,诱导糖代谢,起到杀死细菌、霉菌和原生动物的作用,同时影响单细胞藻类的生长交配,药性轻微。 这种药物有致癌物质、畸形、突变的效果,多年来一直被用于不引起肝肾伤害。 呋喃唑酮持续服用两周,可能会引起鱼类中毒。 4 .清除染料类药物等杀虫剂时,常用孔雀石绿、吖啶黄、煌青、亚甲基绿等。

鱼卵水霉病、能预防幼鱼和鱼的甜瓜虫病、车轮虫病、斜管虫病等。 孔雀石绿化疗水霉病效果好,但其毒性相当大。

在鳗鱼展开实验中,孔雀石绿的安全性浓度仅为13ppm,生生还鱼也有明显的中毒症状,有很强的致癌物质和胚胎畸形。 鱼体短期内识别0.7ppm的孔雀石绿,然后引起细胞变异。

常用的杀虫剂有硫酸铜、硫酸亚铁、敌百虫、有机氯等,被用作杀死鱼体外的鞭毛虫、纤毛虫、吸管虫、跳蚤。 硫酸铜本身对鱼类的毒性小,在杀菌水中藻类的同时,除了影响鲟鱼的生长以外,还有泥? 可以抑制胚胎发育,含有0.8ppm硫酸铜的水可以使河蟹中毒,青泥苔全部死亡。 倒计时用于鳃肿胀,肝肾内血管扩张,不引起组织破坏。

过量的铜也会导致鱼体内重金属的积累。 另外,敌百虫在弱碱性条件下脱离1分子氯化氢,构成毒性减少近10倍的甲氧基二氯乙烯膦酚(敌畏),在分解过程中由于有阳离子游离基构成,因此具有变异或癌性物质能力,均对人造成危害。 有人把鳟鱼暴露在200ppm的敌百虫水中,发现仅16h肝胆内就形成了相当大的空洞。

有机氯杀虫剂在结构比较平稳,环境中水解非常慢,如六六六那样,没有厌恶引起癌症的作用。 五氯酚钠在环境中剩下的时间长,对土壤和沉积物有很高的吸附性,鱼体对其蓄积也很强,将金鱼放入含有100ppm五氯酚钠的水72h中,组织中检测出的五氯酚钠浓度5 .新陈代谢的提高和激素类等强力剂被用作播种期性的变化等,通常有甲基睾酮、降乙烯性雌酚等。

其剩余不会使人长时间生理功能再次失调,更严重的是不影响孩子长时间的生长发育、四肢末端肿大等,被用于禁令。 基因诱导剂、疫苗等用于转基因动物的诱导、多倍体的培育和交配,通常使用6级甲基氨基嘌呤等。

转基因药物和转基因动物的安全性已经被推测。 6 .渔药生产中国渔药生产始于80年代末,2000年发展到300多家,但取得生产许可证的约100家,渔药企业主要集中在山西、江苏、湖北、湖南、广东、浙江、北京、四川等地。 渔药品种也从最初的生石灰、中药发展成消毒剂、驱除杀虫剂、抗生素类、磺胺类、呋喃类、雌雄激素类,还有免疫类多糖、基因诱导剂等数百个品种。

一般生产规模小,技术条件劣化,生产技术非常简单,技术含量高,大多由畜牧兽药厂改造,生产兽药和杂货的部分渔药,很少自行开发具有类似效果的渔药,只有少数企业专门开发渔药的从2001年全国销售的渔药提取情况来看,产品标识(批准文号、生产许可证号、生产日、主要成分、含量、有效期、用途、用法等)的合格率为零。 主成分合格率仅为48.7%,也不存在欺诈药号和劣质渔药。 .7.渔业饲料添加剂目前中国在水产养殖中普遍用于饲料添加剂,根据其性能,大致有三种:补充营养成分的添加剂:主要有氨基酸、维生素和矿物质等。

药物性添加剂:可分为10种,主要有抗生素添加剂、激素类添加剂、抗菌剂和中药添加剂等。 提高饲料质量的添加剂:主要有抗氧化剂、胆生长剂、防霉剂、粘结剂、调味料、胆消化剂、着色剂等。 我国养殖动物根据饲料的允许添加成分和剂量在《中国人民共和国兽药典》 (1990版)有明确的规定,但许多生产企业为了执着高额的利益,经常在饲料中添加标准数倍的添加物,在渔业饲料中滥用药物和激素等是相当严重的问题喹诺酮是化学合成抗菌促进剂,中国于1982年批准其在动物养殖中应用。 现在,喹诺酮不仅对水产动物具有中度显著的蓄积毒性、遗传毒性和变异诱导性,而且证明了水环境也存在潜在的缺陷。

1990年版《兽药典》规定用于胆生长时,鱼类建议添加量为30—60mg/kg,但有些饲料制品竟然低约500mg/kg,与水产品组织中喹诺酮残余相比,人类食品喹诺酮最低限度的规定(MRLS 铬是动物必需的微量元素,在体内给予糖和脂肪的新陈代谢,促进动物的生长发育,但饲料中的铬含量过低不会引起动物中毒。 我国水产品药割检查对策1 .在渔药I .行政机构中,各级主管部门对水产养殖过程开展适当的质量监督管理,加大对渔药制造商的监督管理力度,规范渔药市场。 ii .在技术标准方面,首先制定渔药临床使用规范,促进养殖业者正确用药。

其次,制定适应环境的我国国情,并制定不妨碍我国渔业生产发展的水产品药物残余限量标准。 再次,在参照畜产品检查和海外方法的基础上,构成和完善自己的检查系统。

iii .残余检查机构方面,目前国家接受的检查机构只有黄海水产研究所的l公司,适当减少残余检查机构,构成有效的监督网络,预报全国水产品的安全卫生问题,对突发事件作出比较缓慢的有效反应iv .在渔病防治过程中提倡以预防为主,加强管理,尽量不要或不要,不要谨慎用药。 同时开发免疫增强剂、生物渔药、微生态制剂等。 必须认为“中药不等于绿色渔药”,作为药物也有正反两面,不应该尊重其加工方式,不能欺诈。

“健康养殖不等同不用药”,除了提高养殖环境外,合理、有计划、科学地用药也是最重要的方面。 2 .饲料添加剂I .制定渔业用饲料的安全性标准,主要避免或增加危害金属、药物残余、危害化合物、危害微生物及添加剂的不正确使用等造成的危害,对养殖动物和人体有安全性。 ii .制定完全的渔业饲料产品标准,规范和监督饲料生产,确保水产动物和人体安全。

iii .提高渔业饲料的质量和加强渔业饲料的安全性管理。 iv .致力于绿色饲料添加剂的开发。 例如益生菌、功能性低聚糖、有机微量元素、中药饲料添加剂、酶制剂、糖胺聚糖、生物活性添加剂等。

陈熙铨等人(2002 )介绍,在鱼虾蟹甲鱼饲料中加入0.2%生物活性添加剂,使鱼类生长速度平均值提高11.8%,虾类提高12%,河蟹提高20.8%,甲鱼提高6.2%。 另外,可以避免药物残余和毒副作用,是一种略有进展的绿色饲料添加剂。 3 .开展药割检查比色法,利用抗生素的一些呈色反应,测定其吸烟光度,从标准曲线中提取样品中的抗生素残留量。

其方法很多,例如链霉素水解亚硝基苯丙胺比色法、过碘酸比色法、萘酚比色法、氨基脲比色法、二硝基苯肼比色法等,氯霉素的萘酚比色法、n -萘基乙基四环素类的盐酸比色法、氯化铁比色法等。 荧光法抗生素在一定的酸、碱条件下,生成具有不同颜色荧光的产物,测定其荧光强度,用标准曲线计算样品中的抗生素含量。 产生荧光的速度和强度各不相同的溶液的pH值。

如果在碱条件下,阿霉素可以产生紫色荧光。 青霉素本身没有荧光,但氮和蒽的醛物质具备蓝绿色荧光。 链霉素和1,2 -萘醌-4-磺酸钠在碱介质中分解的物质具备蓝色荧光等。

免疫学技术检测法应用最少的是酶联合免疫吸附技术,核心是抗原抗体的特异性反应。 在适当的载体上,通过酶标记限定量抗原和未知抗原竞争固相抗体融合位点或固相抗原和未知抗原竞争限定量的标记抗体融合位点构成抗体复合体。 给定某种基质时,复合体上的酶催化基质会水解、水解或还原,酶的水解基质与染色剂成比例,因此可以用眼观或分光光度计测定,确认是否能知道抗原或含量。

该方法氯霉素检测标准在0.0514.05ng/ml范围内具有良好的线性关系,方法的检测收缩、定量检测收缩、精度和回收率等技术指标均仅次于国外氯霉素残余的允许限量(MRL ) 高效液相色谱(HPLC )利用液体作为流动相互作用,从高压开始,被测定试样和流动相互通过色谱柱时,试样在其中反复分配,各成分分离,用检测器测定其含量。 因为不能在高温下作业,所以兽药(青霉素类、赤霉素、阿霉素、四环素类、磺胺类、呋喃类、喹诺酮等)、农药和真菌毒素、大分子有机物的残余分析等,容易气化、加热。

用这种方法检测鱼体内呋喃唑酮的残余,灵敏度为25ug/kg,回收率为70%—120%,精度为批内变异系数CV10%,批间变异系数CV25%。 原子吸收光谱法(AAS )检测出的元素在高温下原子化构成原子蒸汽,使用特定的光线(锐线光)太阳光原子蒸汽时,原子从基态光子到激发状态时吸收光能,减弱被太阳光的光线强度,被太阳光光线减弱有界60余种元素主要是金属元素铜、锌、镁、锰、铅、镉、镍、锡等几种非金属元素砷、硒、硼、硅、碲等,不能测定很多非金属元素, 气相色谱(GC )利用气体作为流动相互作用,将被测定样品带入色谱柱内反复分配,分离剩下的不同成分,用检测器测定各成分的含量。 柱处于高温环境中,因此耐高温、不易气化、易分解的有害物质的检测分析,如有机氯、有机磷、有机氮、菊酯类农药、类固醇类激素(如甲基睾酮、脱甲基睾酮)、真菌毒素等紫外吸收光谱法(UV )、红外吸收光谱法(IR )和核磁共振光谱法(NMR )被用作确认动物性食品中某种危害的有机物结构。 UV是分子中不饱和基团,特别是共轭体系检查的主要工具。

IR是识别分子中具有不同偶极矩的基团的特定方法,特别是在70年代发展起来的傅立叶变换红外分光法(FT—IR )中,速度、分辨率、敏锐的亲率、精度等优点备受瞩目。 NMR是检测分子中处于不同化学环境的氢核、碳核、氟核、氮核等的现代方法,近年来,研究了能够在短时间内扫描测定的核的所有信息的脉冲傅里叶变换核磁共振法(PFT—NMP ),进一步提高了NMP技术电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES )的被测定样品元素原子在等离子体炬中原子化构成原子蒸汽的同时被唤起,处于激发状态的原子迅速转移到基态,释放能量,以光的形式释放(发射)。 用分光器将发射的光分为单色光后,可以通过检测器测量发射光的波长。

每个元素原子从激发状态转移到基态的发射能量,即发射光的波长不同,因此可以根据测量的发射光的波长确认测量的元素的种类。 由于被测定物中各元素原子的含量不同,ICP—AES根据测光强度求出了被测定元素的残留量。 可以检测金属和非金属元素,可以同时测量多个元素,因此不需要更换光源,比AAS更方便。 质谱法(MS )在高温环境下,使被测物分子气化后,气体分子在高速电子束的碰撞下成为分子离子或碎片离子,缓慢转移到质谱仪,根据离子质量负荷比(m/e )的大小依次检测并记录。

一般在质量分析图中对离子峰的方位进行定性分析,根据峰的强度进行定量分析。 近年来,各种检测方法的相互渗透发展为GC—MS、HPLC—MS、AAS-ICP-AES-MS等磁共振技术,不仅不利于被测样品不同成分的分离和检测,而且提高了检测分析的速度和精度。 除了以上一般的方法之外,实际工作中有时也使用x射线分析法、分子闪光灯。

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闪烁法、激光分光分析法、近分光分析法、离子自由选择电极法、反射法、旋光、圆二色性法等。 值得一提的是,应用于检测试剂盒或试纸展开现场比较慢的初始测量,对成本低、结果准确可靠、其中显示阳性反应的样品展开实验室,进一步判断。 发展省时、省力、省溶剂、廉价、少污染、系统化、规范化、微细化和自动化的预处理工作。

使用各种在线磁共振技术是药物分割分析方法的研究重点。 4 .开发安全水产品的无公害水产品无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的拒绝,危害剧毒物残留量在质量安全性允许范围内,通过证书取得证书,加工或初加无公害农产品标识可分为三类:无任何污染的天然水体生产的水产品。 自然条件下为对人体有害的生物制剂生产的水产品。

用于生产过程中副作用小、残余低的非人类用药品和添加剂生产的符合食品安全拒绝的水产品。 绿色水产品绿色水产品以“无污染”为独特的质量特征,实施“从水体到餐桌”的全过程质量管理模式,被专门机构接受,允许用于绿色食品标志的无污染、安全性、优质的营养水产品。 产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准。 水产养殖及水产品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程。

产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准。 产品外包装必须符合国家食品标签的标准化标准,符合绿色食品特定的纸箱、装饰、标签规定。 另外,关于饲料加工、种苗培育、渔药生产、养殖技术等,是渔业科学、环境保护科学、营养学、食品卫生科学的组合。

有机水产品符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的拒绝,在原料生产和产品加工过程中未用于化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,未用于基因工程技术,法定有机食品认证机构随着中国重新加入世贸组织,水产品转移到国际贸易市场,不受关税和配额控制进一步加大,许多国家如欧盟、日本提高了水产品的安全卫生标准,设置了绿色壁垒,中国水产品出口多次受挫。 因此,不仅不利于大力开发绿色水产品,增加出口,提高国际竞争力,而且在中国部分地区,特别是山区、边远地区、贫困地区,本来就不用于化肥和农药,劳动力资源非常丰富等,中国-百家乐官网。

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